Sekilas Pandang Kota Gresik

“Warung Berkah” Itu judul warungnya terletak di jalan Pahlawan nomer  25 Gresik . Saya beri judul Nasi Murah Meriah karena memang harga nasi di “Warung Berkah “ sangatlah murah tapi tidak murahan J . Di sini terdapat beberapa menu masakan yang bisa kita nikmati diantaranya pecel, campur, rawon cukup dengan harga Rp. 4000,00 saja . Kalau bicara rasa dengan harga segitu tergolong sangat murah dan cocok untuk kantong kita. Selain menu diatas masih ada menu yang tidak kalah hebat yaitu krawu dan keropok bandeng dan lagi – lagi dengan harga yang sangat murah hanya Rp. 5000,00 dengan rasa yang mantap untuk kelas menengah kebawah. 

        Nasi krawu aslinya bukan dari Gresik, tapi masakan khas Madura , namun di Madura sendiri hampir tidak ada lagi yang memasak nasi krawu. Sebagian besar pedagang nasi krawu berasal dari Madura, atau masih masih punya ikatan saudara. Sedangkan masakan asli bikinan orang Gresik jaman dulu adalah nasi Roomo. Roomo adalah sebuah wilayah di Kecamatan Manyar yang berbatasan langsung dengan wilayah Gresik kota.

      Kalau mampir ke Gresik , selain beli oleh-oleh pudak, sempatkanlah untuk mencicipi nasi krawu. Bayangan anda krawu adalah nasi urap-urap, dengan lauk rebusan sayur-mayur dan bumbu kelapa parutan yang asin pedas plus gurih, ternyata keliru asumsi anda. Krawu menurut cerita berasal dari kata “ krawukan ”, artinya ambil nasi atau lauk dengan jari tangan langsung, tanpa alat bantu sendok atau lainnya.

        Mengapa dinamakan kota pudak ? Tak jauh beda alasan utama dengan Palembang kota empek-empek , Sidoarjo kota udang , Semarang kota lumpia , Jogja kota Gudeg dan masih banyak lagi penamaan kota berdasar makanan khas daerah tersebut.         Pudak dibuat dari tepung beras dibungkus daun aren (bentuknya setelah dikeringkan seperti daun jagung namun lebih solid dan tebal) santan, variasinya makanan ini ada yang diberi campuran gula merah atau dicampur daun pandan wangi sebagai oleh-oleh khas kota Gresik. Putih untuk rasa pandan ( plain taste) dan rasa gula merah berwarna agak kecoklatan ( sweet taste). Yang lebih unik, daun aren kering tersebut DIJAHIT dengan bentuk kantung! nah gak kebayang khan...makanya buruan mampir..Dan agar selalu fresh dan tidak lembab, pudak sebaiknya digantung.. lihat deh fotonya. Setiap ikat pudak bisa tahan lama 2 -3 hari.

      Desa Klangonan kecamatan Kebomas Gresik terkenal daerah pembuat kerupuk. Desa Klangonan terletak di dekat Makam Sunan Prapen yang kultur masyarakatnya masih sangat memegang budaya dan keagamaan yang tinggi. Selain kerupuk desa Klangonan juga terkenal dengan kerajinan logam mulai dari besi, almunium, perak hingga Emas. Yang ingin saya ceritakan disini adalah sebuah produk yang cukup unik berbentuk kelabang berjenis kerupuk . Saya sengaja berkunjung ke desa Klangonan untuk mengetahui proses pembuatan krupuk kelabang khas Klangonan.